农村姑娘做梅菜扣肉,步骤简单,新手1次成功,

 新闻资讯     |      2020-02-16 01:29

农村姑娘做梅菜扣肉,步骤简单,新手1次成功,过年待客超有面子

哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个梅菜扣肉简单的做法。


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做法:


1,梅菜扣肉好吃的做法。


2,准备好梅干菜清洗干净,用清水浸泡30分钟


3,起锅烧水下入姜片,八角,桂皮,干辣椒,花椒,小茴香


4,再放入清洗好的猪肉(提前把猪肉切成小块猪皮朝下犯人古锅中煎至微黄)


5,水开后撇去浮沫再煮10分钟




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6,10分钟之后猪肉翻面猪皮朝上,加入料酒,老抽,生抽,半勺麦芽糖,麦芽糖融化后煮20分钟




7,煮好后捞出用纸吸干表面的水分




8,起锅烧油,油温七成热,猪皮朝下下入五花肉煎至定型金黄捞出备用




9,另起锅下入炸好的五花肉,倒入猪肉的料汁在煮10分钟




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10,起锅烧油下入梅干菜煸炒,加入一勺辣椒面,生抽,白糖食盐。




11,猪肉凉一下切成薄片猪皮朝下摆放碗中加入生抽少量食盐,放入锅中蒸30分钟




12,出锅后扣过来梅菜扣肉就做好了




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